tepung terigu 500 gr
gula pasir 75 gr
Susu bubuk 80 gr
Air es 275 ml
Garam 1 sendok teh
margarin 90 gr
korsvet 200 gr, siap beli
kuning telur 1 butir, untuk olesan
Vla
susu bubuk 50 gr
gula pasir 1 sendok teh
garam setengah sendok teh
air 100 ml
kuning telur 2 buah, kocok lepas
tepung maizena iris tipis 3 bagian
Hiasan
strawberry 50 gr, iris tipis 3 bagian
Cara membuat:
- Vla: campur susuu, bubuk, gula, garam dan air, rebus dengan api kecil. Masukkan kuning telur kocok, masukkan tepung maizena, aduk rata masak hingga adonan kental. Angkat sisishkan.
- Kulit: campur semua bahan kecuali korsvet dan kuning telur, aduk rata. Uleni hingga adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- Gilas adonan setebal 1 cm, masukkan korsvet lalu lipat adonan menjadi tiga bagian. Tipiskan kembali adonan, ulangi langkah ini hingga 3 kali.
- Gilas adonan, potong bulat diameter 5 cm. Ambil adonan bulat, lubangi tengahnya. Susun adonan bulat utuh dan adonan bulat berlubang, rekatkan dengan putih telur. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Olesi permukaannya dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.
- Letakkan 1 sendok vla, hias dengan strawberry.