Jumat, 13 Juli 2012

Macam-Macam Adonan Kue Kering/Pastry

Adonan Pasir/Sugar Pastry
Bahan : tepung terigu lunak, tepung maizena, lemak, kuning telur, gula halus.
     -kue semprit
     -nastar
     -batang keju (kastengel)
     -putri salju

Adonan Pie/Rough Puff Pastry
Bahan : tepung terigu lunak, lemak, kuning telur, air dingin.
     -chicken pie
     -tart pie

Adonan Rebus/Choux Pastry
Bahan : tepung terigu lunak, lemak, telur, air.

Adonan Lembaran/Puff Pastry
Bahan : tepung terigu lunak, lemak padat, kuning telur, air dingin.
     -kue amandel
     -croissant


Tidak ada komentar:

Posting Komentar