Pisang Goreng Selimut Wijen

Bahan Kulit:
100 gr tepung terigu kunci biru/roda biru
250 ml air
2 sdm susu bubuk full cream
setengah sdt baking powder
1 sdt gula pasir
setengah sdt garam
1 kuning telur dan putih telur
wijen

Bahan Isi:
1 buah pisang tanduk
selai strawberry
coklat blok
keju batang

Cara Membuat:

1. Semua bahan kulit kecuali putih telur diaduk.  Setelah dicampur rata sisihkan, panaskan teflon ukuran 12 cm olesi sedikit margarin, tuang adonan kulit sebanyak 1 sendok sayur ukuran sedang, setelah matang sisihkan, masak sampai adonan habis.
2. Potong pisang sebesar telunjuk.
3. Ambil selembar adonan kulit, taruh pisang di atas adonan kulit.
4. Sisipkan coklat/selai strowberry/keju yang telah dipotong, lipat dan gulung.
5. Masukkan ke dalam adonan putih telur, gulingkan di atas wijen, kemudian goreng sampai kecoklatan.
6. Setelah agak dingin hias dengan cream, taruh kismis/cherry yang telah dipotong kecil.  Sajikan cukup untuk 13 orang.

Tips 
Untuk menggoreng pisang gunakan terigu berprotein rendah seperti Merah/Semar.
Untuk menghilangkan rasa sepat pada pisang, rendamlah pisang kira-kira 15 menit dengan air kapur.  Perbandingan air dengan air kapur 10:1.