1. Roti matang bila diketuk suaranya kosong, angkat dari loyang dan letakkan di atas rak kawat khusus, jangan disimpan sebelum dingin.
2. Lapisan roti bagian tepi coklat keemasan, renyah, ringan dan tebalnya rata, bentuk bulat dan mulus tanpa retak atau menggumpal.
3. Bagian dari roti halus krem muda, tidak ada bekas tepung (butiran) yang terlihat, sel-sel merata tidak ada lubang besar, roti enak elastis seperti busa, manis, segar dan tanpa ada rasa asam
Tidak ada komentar:
Posting Komentar