Kamis, 12 Juli 2012

Pengertian Tata Boga


  • Tata boga adalah pengetahuan di bidang boga (seni mengolah masakan) yang mencakup ruang lingkup makanan, mulai dari persiapan pengolahan sampai dengan menghidangkan makanan itu sendiri yang bersifat tradisional maupun Internasional.
  • Tata boga adalah seni, atau ilmu akan makanan yang baik (good eating). Dari kata Tata yang berarti menata, dan Boga yang berarti makanan. 
  • Tata boga adalah teknik meramu, mengolah, dan menyediakan serta menghidangkan makanan dan minuman


Tidak ada komentar:

Poskan Komentar