Roti Buaya

Bahan:
100 terigu cakra kembar/kereta kencana
250 gr gula pasir
100 gr margarin
15 gr  garam
25 gr ragi
15 gr susu bubuk full cream
3 butir telur
70 cc air es
pewarna secukupnya

Cara membuat:

1. Bahan dimasukkan ke dalam mixer, aduk sampai kalis/halus
2. Timbang sesuai roti buaya
3. Variasi roti disesuaikan dengan bentuk
4. Panggang adonan hingga matang.

Tips
Gunakan tepung yang bagus untuk membuat roti buaya.
Perbandingan kepala dengan badan serta ekor dalam membuat roti buaya adalah 1:3.
Fermentasi akhir maksimal 30 menit agar bentuk buaya tidak berubah.